Pastasalade du Moulin

Ingrediënten (4 pers):

300 gr. Macaroni
Halve komkommer in blokjes
3 tomaten in stukjes
1 paprika in blokjes (liefst een gele paprika voor de kleur)
250 gr. Spekjes
1 bakje selleriesalade

Bereiding:

Zet water op en zodra het kookt kan de macaroni in de pan. Zodra de macaroni gaar is afgieten met koud water. Snij de groente en doe deze in een grote schaal. Bak de spekjes (in hun eigen vet) in een koekenpan. Als de spekjes gaar zijn even op keukenpapier laten uitlekken en dan in de schaal doen. Voeg de macaroni toe aan de schaal, daarbij het bakje selleriesalade. Roer alles door elkaar en klaar is de salade.

Extra:

Cashewnoten, stokbrood met kruidenboter.