Citroenkipspiesen met couscous

Ingrediënten (4 pers):

2 kipfilets in lange repen
3 el Citroensap
Peterselie, vers of gedroogd
1 teen knoflook
Olie
300 gr Couscous
2 rode Paprika´s
1 Komkommer
Barbecuepennen

Bereiding:

Rijg de kipfilet aan barbecuepennen. Meng het citroensap, peterselie, fijngesneden knoflook en olie en bestrijk de spiesen met dit mengsel. Verwarm de ovengrill voor en rooster de spiesen in 10 minuten. Bereid de couscous volgende de aanwijzingen op de verpakking. Snij de paprika en komkommer in stukjes en doe deze door de couscous. Als je nog peterselie en citroenmengsel over heb kan dit prima door de couscous.